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Alternativas saudáveis para o sal

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8 alternativas deslumbrante para o sal 
O sódio, o nutriente que obtemos do sal, é necessário e bom para você. É um eletrólito que ajuda a regular os impulsos elétricos e a retenção de água. Muito sal, no entanto, pode causar problemas com a pressão arterial, faz você reter muita água (inchaço), e cria problemas renais, apenas para começar.

Você pode precisar cortar o sal se o seu médico lhe pediu, você simplesmente o ama demais, ou se você é particularmente sensível ao sódio.

A maneira mais fácil de reduzir o sal é reduzir os alimentos processados. Uma vez que você já faz isso, há uma abundância de outras maneiras adicionar o sabor a suas refeições além desse shaker do sal de tabela ou da garrafa do sauce de soy.

Pimenta

A pobre pimenta vive bem ao lado do sal, mas muitas vezes fica escondida. Se você não está usando pimenta agora, adicione um pouco e veja como você gosta. A pimenta adiciona calor sem queimar.

Alternativas saudáveis para o sal

Limão

Um pouco de suco de limão embala um soco fresco de sabor. Certifique-se de adicionar suco no final do cozimento, ou você vai perder o gosto fresco.

Sal falso

Produtos como Alsosalt e Salt Sense são isentos de sódio, mas feitos a gosto como sal. Verifique com o seu médico para se certificar de que seu corpo pode tomar o potássio extra. Como com todos os nutrientes, o equilíbrio é fundamental. Você não quer trocar um problema de saúde por outro.

Misturas de ervas

Em vez de usar o agitador de sal, coloque um agitador de uma mistura de ervas na mesa da cozinha quando você se sente como o seu jantar precisa de um pouco de algo extra. As marcas mais populares incluem Mrs. Dash, “Mural of Savor” de Penzey, Spike Salt-Free e Trader Joe’s 21 Seasoning Salute.

Pimentas quentes

Se você gosta de calor, tente adicionar diferentes tipos de pimentas frescas e quente para suas refeições. Certifique-se de verificar o rótulo de seu molho quente favorito, como eles muitas vezes têm um monte de sódio adicionado.

Vinagre

Já notou sobre cozinhar mostra que os juízes muitas vezes nota a falta de acidez em um prato? Vinagre pode equilibrar a doçura e adicionar complexidade. Abastecer-se em diferentes tipos de vinagre, como vinho tinto e balsâmico. Cuidado com vinagre de arroz temperado, como ele vem com açúcar e sal adicionado.

Algas marinhas

Os amantes do sushi podem desfrutar usando grânulos de alga marinha em seus alimentos ou kombu em caldos. Verifique o rótulo, mas muitas marcas têm 10 por cento a quantidade de sódio uma porção semelhante de sal pode ter.

Sal de Grãos Grandes

Esta não é uma alternativa ou substituto, mas é uma boa coisa para se pensar. Uma colher de chá de sal kosher tem cerca de metade do sódio de uma colher de chá de sal de mesa. Há apenas menos volume.

Se você simplesmente não pode desistir de sal, deixá-lo fora do processo de cozimento. Quando a sua refeição é feito, coloque alguns grãos de sal de acabamento como fleur de sel, sel gris ou sal em flocos em cima de seu prato acabado. Você vai ter um gosto de sal real (agradável) que você pode realmente saborear, em vez de bombardear o seu paladar com cada mordida.

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