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Como funciona a cetose

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Compreenda a cetose, processo para a perda de peso presente nas dietas baixas em carboidratos

Qualquer tipo de dieta que utiliza cetose para perda de peso é, por definição, perigosa para a sua saúde.

O que é cetose

Cetose ocorre quando seu corpo experimenta níveis de corpos cetônicos que estão elevados acima dos níveis normais. Isso ocorre por um processo conhecido como cetogênese. No corpo humano, corpos cetônicos são formados quando não há mais glicogênio hepático a ser usado. Esses corpos cetônicos são então usados pelo corpo para produzir energia para o corpo usar.

Como funciona a cetose

Se o corpo é incapaz de usar glicogênio na criação de energia, a gordura será usada, em vez disso. Neste processo, chamado lipólise, a gordura é dividida em três cadeias de ácidos graxos e uma única molécula de glicerol. Estes ácidos graxos são então utilizados pela maior parte do corpo como uma fonte de energia, num processo que os biólogos chamam de beta-oxidação. No entanto, quando esses ácidos graxos no sangue atingem o cérebro, eles são incapazes de penetrar a membrana sangue-cérebro. A definição simples de cetose é quando seu corpo já não queima glicose para energia e começa a usar gordura, em vez disso.

Usando cetonas para a energia no cérebro

No processo de beta-oxidação, um produto químico chamado acetil-CoA é produzido. A formação deste produto químico é vista como os estágios iniciais da cetose. Acetil-CoA, criado durante a lipólise, é usado pelo fígado para a produção de energia no corpo. Este processo de formação química começa após um curto período de jejum, ou quando o corpo queima através de suas reservas de glicogênio, pelo porque você parar de consumir carboidratos. Este consumo de acetil-CoA pelo fígado produz corpos cetônicos. Este é o processo que leva ao estado de cetose.

Os riscos de perda de peso induzida por cetona

Quando muitos corpos cetônicos são produzidos no fígado, eles lentamente se descarboxilam em um produto químico conhecido como acetona. Isso ocorre porque corpos cetônicos são altamente ácidos. Normalmente, seu corpo é capaz de manter um estado neutro de acidez. No entanto, se a cetose é permitida a continuar por muito tempo, uma forma de acidose chamada cetoacidose pode ocorrer. Esta condição pode causar desidratação, hiperglicemia, cetonúria, bem como níveis aumentados de glucagon.

O aumento dos níveis de glicose no corpo pode acabar causando falha de reabsorção tubular nos rins. Esta condição provoca vazamento de água para os túbulos dos rins em um processo chamado diurese osmótica. Esta condição é o que causa a desidratação e torna a acidose pior. Cetonúria é definida como um nível elevado de cetonas na urina. Cetonúria é um precursor para os níveis de cetonas no sangue, que pode aumentar a níveis perigosos, se os hábitos alimentares não forem alterados.

Como minimizar os riscos

A maioria das dietas que seriamente restringem a ingestão de carboidratos são de curta duração, normalmente quatorze dias ou menos. Isso ocorre porque o acúmulo de cetona e os fatores negativos que acompanham levam cerca de 14 dias para começar a atingir níveis que a ciência médica considera perigosa. Então, se você está planejando a perda de peso usando cetonas, certifique-se de que você permanecer na dieta de carboidratos reduzidos para entre 10 e 14 dias e não mais.

Usando cetonas para perda de peso pode ajudá-lo a perder quantidades decentes de peso relativamente rápido, se você for cuidadoso com ele. No entanto, como com qualquer plano de dieta, você deve consultar o seu médico antes de embarcar neste tipo de plano de dieta.

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