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Como funciona um sistema digestivo

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Como funciona um sistema digestivo saudável

O sistema digestivo, como seu nome indica, controla a degradação e absorção de nutrientes no corpo. É constituído pelo trato GI (uma série de órgãos ocos através dos quais passam alimentos e líquidos), bem como a boca (dentes, língua e glândulas salivares), fígado, pâncreas e vesícula biliar. Estas estruturas ajudam na decomposição de nutrientes à medida que passam pelo trato GI.

Um funcionamento ótimo do sistema digestivo exige todas as suas partes para ser saudável e funcionando corretamente, e fazendo tudo o possível para fazer isso acontecer, você pode garantir que você está recebendo o máximo de seus alimentos. Neste artigo, vou quebrar a digestão do início ao fim e olhar para as variáveis que afetam este processo.

Digestão saudável: A boca

 

Digestão realmente começa antes de alimentos mesmo entra na boca. O cheiro (e às vezes visão) de alimentos desencadeia suas glândulas salivares para liberar saliva. A saliva é uma substância que, entre outras coisas, como matar as bactérias e proteger o esmalte dos dentes, lubrifica os alimentos, tornando mais fácil para ele passar pelo trato GI. É 99,5% de água. O restante é composto de proteínas, eletrólitos, mucosas e enzimas que ajudam a começar a quebrar os alimentos. As principais enzimas digestoras de alimentos são a amilase, que divide longas cadeias de carboidratos em açúcares menores, mais simples, que são então absorvidos ou quebrados no intestino delgado e lipase salivar, o que auxilia na decomposição de gordura. Saliva também funciona no transporte de alimentos para o paladar.

Como funciona um sistema digestivo

Questões Potenciais: Desde que a saliva começa o processo digestivo, quantidades inadequadas podem interferir com a digestão ideal. Ele também predispõe a cavidades e mau hálito. Fumar, desidratação, diabetes, medicações de ansiedade, anti-histamínicos como Benadryl, antidepressivos e supressores de apetite podem interferir com a produção salivar.

Digestão saudável: O esôfago

O alimento passa da boca para o estômago através do esôfago. Este tubo tem dois anéis musculares, um no topo perto da boca e um onde se conecta ao estômago. Estes anéis mantêm o alimento movendo-se na direção errada.

Questões Potenciais: Quando o anel muscular inferior está muito relaxado, o ácido do estômago pode escapar para o esôfago, uma condição comum conhecida como refluxo ácido (ou DRGE – doença do refluxo gastroesofágico), que aumenta o risco de câncer de esôfago. Os fatores de risco para GERD incluem diabetes, obesidade e tabagismo, que são todos evitáveis ou controláveis por viver um estilo de vida saudável e comer uma dieta saudável e nutritiva.

Digestão saudável: o estômago

 

Alimentos se juntam com substâncias liberadas das paredes do estômago para formar uma massa espessa chamada quimo. O estômago libera ácido clorídrico, que reduz o pH do estômago. Proteína perde sua configuração 3D neste ambiente ácido. Outra enzima liberada do estômago, chamada pepsinogênio, é transformada em pepsina, que então começa a quebrar as proteínas em peptídeos menores, ou cadeias de aminoácidos. Fator intrínseco, liberado no estômago, é responsável pela ligação à vitamina b12, que é absorvido na corrente sanguínea no final do intestino delgado. O estômago também libera muco, que protege o revestimento do estômago de danos causados pelo ácido que libera.
Questões Potenciais: Alimentos esvazia-se no intestino delgado através do esvaziamento gástrico. Os líquidos esvaziam mais rapidamente do que os sólidos, o que pode ser benéfico quando se deseja uma rápida absorção de nutrientes (isto é, pré, durante e após o treino). No entanto, uma dieta que consiste principalmente de líquidos, muitas vezes deixá-lo sentir com fome devido ao tempo de absorção diminuída. Quando o esvaziamento gástrico é anormalmente lento, como pode ocorrer na diabetes e com o uso de inibidores da bomba de prótons1, como o Nexium, os alimentos podem permanecer no estômago por longos períodos de tempo. Além de permitir que bactérias nocivas cresçam, os alimentos podem endurecer em algo chamado bezoar, que pode ser fatal se bloquear a passagem de alimentos pelo trato gastrointestinal.

Digestão saudável: O Intestino Delgado

 

Alimentos passa do estômago para o duodeno, que é a primeira parte do intestino delgado. Quando as substâncias ácidas do estômago se movem para o duodeno, libera os hormônios que estimulam a vesícula biliar para liberar a bile e o pâncreas para liberar bicarbonato e enzimas. O fígado produz bilis e a vesícula biliar a armazena. Funciona na digestão e absorção de gorduras.

Alguns açúcares simples são absorvidos no intestino delgado, enquanto outros passam sem digerir para o intestino grosso, onde as bactérias intestinais podem quebrá-los. A borda da escova é o termo para as pilhas no intestino pequeno que absorvem hidratos de carbono e proteínas. Eles parecem pequenos dedos, o que aumenta a área de superfície e permite a absorção mais completa de nutrientes. O intestino delgado também absorve vitaminas, minerais e eletrólitos.

Questões potenciais: Em distúrbios como a doença celíaca, em que o corpo ataca a borda de pincel, a área de superfície ea atividade das enzimas nas células são dramaticamente reduzidas, o que diminui a absorção e pode causar perturbações gastrointestinais e outros sintomas problemáticos. Também pode haver crescimento de bactérias, e outros diagnósticos médicos alternativos como síndrome de gotejamento e crescimento de levedura. 2

Digestão saudável: O Intestino Grosso

O intestino grosso, também conhecido como o cólon, é responsável pela extração de água da matéria alimentar não digerida e transporte de resíduos para fora do corpo. Além disso, as bactérias que vivem no cólon pode quebrar as fibras e certos carboidratos (polissacarídeos) em ácidos graxos de cadeia curta, que são então absorvidos no corpo. Estas mesmas bactérias também podem produzir grandes quantidades de vitamina K e biotina (uma vitamina B). Isto torna-se importante quando a ingestão dietética destas vitaminas é baixa.

Os antibióticos podem matar as bactérias benéficas no cólon, que pode levar a deficiências de vitaminas e uma série de outras questões, a mais grave das quais é um crescimento excessivo de uma bactéria chamada Clostridium Difficile, que provoca diarréia grave e, por vezes, a morte.

Como posso ter certeza de manter meu sistema digestivo saudável?

O processo digestivo é longo e complicado com muitas peças de trabalho. Há uma série de suplementos que pretendem melhorar a saúde digestiva, e alguns podem ser úteis, mas vou discutir isso em um futuro artigo. Quanto melhor a sua saúde geral, melhor será o seu sistema digestivo. Portanto, comer uma dieta rica em frutas e vegetais e evitar alimentos para os quais você reage mal é um passo. Manter um percentual saudável de gordura corporal é outro. E ficar longe de medicamentos e antibióticos, quando não há razão clara e benéfica para estar com eles vai lhe dar o melhor tiro na óptima saúde digestiva.

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