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Diferentes tipos de leite

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Com a ampla oferta de leites no mercado nos dias de hoje (vaca, cabra… camelo?). Pode ficar um pouco difícil de descobrir o que você deve estar colocando sobre seu cereal matinal. Mas não é realmente impossível a resposta para a pergunta. “Quando se trata de escolher um leite, muitas vezes é uma preferência pessoal”, diz Keri Gans , RD, autor deThe Change Diet pequeno . “Isso tem realmente tem a ver com sabores e seu gosto.”
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A menos que você seja intolerante à lactose , não há prescrição para que o leite que você deve começar a beber (ou trocar em suas receitas favoritas). Mas existem algumas pequenas diferenças nutricionais que pode balançá-lo de uma forma ou de outra.

Para ajudá-lo a navegar no seu caminho através do corredor de leite cada vez mais lotados, nós temos o seu resumo sobre os prós e contras de tudo abastecido na prateleira.

1. Leite Desnatado


Prós:
O leite desnatado tem benefícios óbvios sobre os seus homólogos lácteos. Um copo em menos de 100 calorias e ainda oferece 8 gramas de proteína e 30 por cento de sua dose diária de cálcio .

Contras: “Só porque ele é livre de gordura, não significa que ele está livre de carboidratos”, diz Lisa Moskovitz, RD, fundador da New York Nutrição Grupo. Cada copo tem 12 gramas de carboidratos. Mesmo que estes açúcares na sua maioria naturais e não alteram seus níveis de açúcar no sangue como  um refrigerante faria, ainda vale a pena prestar a atenção.

2. Leite Integral


Prós:
Tal como o leite desnatado, leite de vaca integral é cheio de cálcio e vitaminas A e D, que são todos os componentes-chave da saúde óssea. Mas ao contrário de leite desnatado, o teor de gordura no leite inteiro faz com que a absorção desses nutrientes essenciais seja muito mais fácil na corpo. E enquanto dois por cento de leite tem menos gordura saturada e colesterol que o leite integral, esse tem praticamente as mesmas vantagens e desvantagens como leite integral e ela não recomendaria um sobre o outro.

Contras: Obviamente que o conteúdo total de gordura do leite integral significa uma alta contagem de calorias. Cada copo tem quase 150 calorias e 8 gramas de gordura saturada, o que pode contribuir para um aumento no colesterol.

Linhas gerais: O leite integral é ótimo para grávidas ou mulheres em amamentação , diz Moskovitz, uma vez que pode ser mais benéfico para a absorção de nutrientes.

3. Leite de Soja

Prós: Leite de soja , que é naturalmente sem lactose, na verdade, oferece-se mais cálcio por copo do que o leite de vaca. Além disso, ele embala em proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e fibras.

Contras: Graças ao estrogênio em proteína de soja, que teve uma história, especialmente controversa para aqueles que tiveram câncer de mama. A pesquisa mais recente, em grande parte desmascara a conexão de soja-câncer, desde que  consumido com moderação. “Há uma grande diferença entre beber um copo de soja leite e sair e comprar soja me mega-dosagem”, diz Gans. “Isso não seria recomendado.”

Linhas Gerais: Se a conexão velho câncer está mexendo com a sua paz de espírito, há uma abundância de outras alternativas sem lactose. Caso contrário, aproveitar a sua soja.

4. Leite de Amêndoa 

Prós: Esta alternativa de leite de amêndoa é uma espécie extra para sua cintura e um copo tem apenas 30 calorias e 3 gramas de carboidratos. Além disso, é uma boa fonte de antioxidantes, como a vitamina E .

Contras: Apertar o cinto sobre o teor de gordura significa leite de amêndoa também perde  em alguns outros nutrientes. “Pode ser mais baixos em calorias, mas também é mais baixa em proteínas, no geral em apenas 1 grama de proteína por míseros copo”, diz Moskovitz.

Linhas Gerais : leite de amêndoa dá um belo e grande impulso de sabor para o seu copo da manhã  sem adicionar uma tonelada de calorias de alcançar para este ao longo creamers sabor ou trocá-lo em receita.”Costumo usá-lo como um substituto para o creme em sopas, como cenoura, abóbora, batata, ou sopas de abóbora, para cortar toneladas de calorias e gordura saturada”, diz Moskovitz.

5. Leite de Caju 

Prós: Também na família leite de castanha, leite de caju é bastante comparável ao leite de amêndoa em calorias e gorduras em contagem. Ele também tem 50 por cento mais cálcio do que o leite de vaca, sem toda a gordura saturada.

Contras: “Assim como com leite de amêndoa, leite de caju é desprovido de proteína, de modo a manter isso em mente quando você está planejando o resto de suas refeições naquele dia”, diz Moskovitz.

Linhas Gerais: leite de caju é um pouco mais doce e cremoso em seu gosto, por isso, se você não gostou do de leite de amêndoa, esta pode ser uma escolha melhor.

6. Leite de arroz

Prós: Se você tiver um estômago sensível, leite de arroz tende a ser uma boa opção hipoalergênico. “É geralmente mais fácil de digerir e uma aposta mais segura para evitar possíveis reações alérgicas em comparação com leites à base de nozes”, diz Moskovitz.

Contras: O leite de arroz contém uma tonelada de açúcar (estamos falando um colossal 10 gramas em um copo) e 25 gramas de carboidratos por porção.

Linhas Gerais: O leite de arroz não é a melhor escolha se você está assistindo a sua ingestão de açúcar. (Este é exatamente por isso que você deve ler os rótulos para verificar se há sorrateiras adição de açúcares, diz Gans.) “Natural não significa necessariamente sem açúcar. Apenas “sem açúcar” significa sem açúcar “, diz ela.

7. Leite de coco

Prós: A tomada tropical sobre o leite de coco tem muito, sabor e é uma grande adição quando você está cozinhando. Nutricionalmente, é uma boa fonte de cálcio, vitamina D, e vitaminas do complexo B.

Contras: A maioria de leite de coco que você vê foi adoçado, então você tem que atente para os açúcares adicionados. Leite de Coco também contêm naturalmente mais gordura saturada do que você poderia começar a partir de outros frutos secos e leites de nozes. “Uma porção pode ter entre 3 a 5 gramas de gordura saturada”, diz Moskovitz.

Linhas Gerais: Se você está adicionando o leite de coco em uma receita que não tenha outra adição de qualquer açúcar, você está bastante seguro. Caso contrário, manter a verificação nos rótulos.

8. Leite de Camelo

Prós: Além de ser mais baixa em gordura saturada do que outras fontes de lácteos, como leite de vaca, leite de camelo é também um incrível probiótico . Olá, intestino feliz. Ele também contém uma fonte natural de insulina no sangue para a regulação do açúcar.

Contras: Não há uma tonelada de desvantagens aqui, além do fato de que é um pouco maior na contagem de calorias (107 cals em um copo) do que algumas outras variedades de leite.

Linha Gerais: Se você estiver sentindo aventureiro, vá em frente e adicione essa opção no seu carrinho.

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