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Frutas podem engordar?

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Será que comer frutas faz você ganhar gordura? – Não, não.

Alguém já lhe disse que, a fim de obter um corpo definido, você deve eliminar a fruta?

Eu sei que muitos concorrentes do corpo que cortaram completamente o fruto de seus planos da nutrição, mesmo meses longe de um concurso, fora o medo que a fruta limitará a quantidade de gordura que podem perder – ou mesmo faz-lhes ganhar o peso.

De onde vem esse raciocínio, e o mais importante, é correto?

O que é Fruta?

De acordo com a botânica (o estudo das plantas), o fruto é uma estrutura portadora de sementes que se desenvolve a partir do ovário de uma planta florida. Geralmente é doce. Vegetais, por outro lado, são todas as outras partes da planta, tais como raízes, folhas e caules.

Frutas podem engordar

No contexto de alimentos, certos “legumes”, como berinjela e pimentão são realmente frutas, e alguns alimentos, como tomates, têm propriedades de frutas e legumes. Para este artigo, eu uso o termo fruta para descrever o que você provavelmente pensa quando alguém diz a fruta palavra (uvas, maçãs, papaia, etc), embora tecnicamente falando abacates, pepinos e azeitonas são todos frutas também.

Fruta engorda?

Muitas pessoas que acreditam que o fruto faz você aderir aos princípios de “bro-science”, que define com precisão como “a marca predominante de raciocínio em culturismo círculos onde os relatos anedóticos do pessoal da academia são considerados mais credíveis do que a investigação científica”. Neste caso, ao ouvir o que os outros têm a dizer é geralmente uma coisa boa, é importante entender que geneticamente dotado ou “assistido” indivíduos muitas vezes olhar a maneira que eles fazem, apesar de sua abordagem, não por causa disso.

Outros acreditam que a frutose (um tipo de açúcar encontrado na fruta) causa ganho de gordura. Alguns estudos sugerem que a ingestão de frutose leva à resistência à insulina, níveis elevados de colesterol no sangue e aumento de ganho de gordura, especialmente na área abdominal.1 Adicionalmente, a frutose diminui a quantidade de insulina liberada em resposta às refeições. Isso, por sua vez, reduz os níveis circulantes do hormonio leptina, que é responsável por aumentar os sentimentos de plenitude e aumenta o hormônio promotor da fome grelina.2 Esse cenário pode levar ao consumo excessivo de calorias, o que pode causar ganho de gordura.

Vários estudos mostram uma associação entre bebidas contendo frutose (ou xarope de milho rico em frutose, que não é encontrado na natureza) e ganho de peso.3 4 No entanto, há boas pesquisas que sugerem que são as calorias do açúcar e não o tipo particular de Açúcar responsável pelo ganho de peso.5 6

Adicionalmente, o fruto contém níveis relativamente baixos de frutose em comparação com bebidas adoçadas. Por exemplo, uma maçã média contém cerca de 13 gramas de frutose7 e 90 calorias. Um copo de Coca-Cola tem 65 gramas de açúcar, cerca de metade da qual é frutose, e 240 calorias. (E, sim, as calorias devem ser 260, devido a 4 calorias por grama de açúcar. Eu não poderia encontrar uma explicação para esta discrepância.)

Se a fruta não lhe faz ganhar gordura, o que faz?

O excesso de calorias causa ganho de peso. Se você comer mais calorias do que você queimar, você vai ganhar peso, não importa de onde as calorias vêm. A fruta também faz você engordar? Pode no sentido de que se você comer muito dele (ou muito de qualquer coisa) você vai ganhar peso. Se você comer frutas de maior caloria, como bananas, você será mais propensos a colocar em peso do que se você comer frutas de baixa caloria, como morangos.

A fruta é embalada com nutrientes, tem um alto teor de água que faz o enchimento, e contém fibra. Com moderação, frutas é uma excelente escolha como uma fonte saudável de carboidratos.

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