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O que significa comida organica

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Não pode haver um monte de confusão ou debate sobre o que orgânico significa realmente e qual a verdadeira definição ou o espírito da definição é. Felizmente, depois de décadas de debate e até mesmo mais de décadas de negociação, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) criou a vida, a definição que as pessoas possam confiar, porque, a fim de qualificar-se para usar o selo USDA Organic, um agricultor ou processador  de alimentos deve passar por uma inspeção anual e conformidade documental.
A essência do significado da orgânica, tal como definido pelo USDA é a seguinte:

  • Não sintéticos fertilizantes, pesticidas, fungicidas e herbicidas
  • No nenhum aditivo quimico
  • Nenhuma irradiação
  • Sem engenharia genética (OGM)
  • Os animais biológicos devem ter acesso ao ar livre e grama em condições humanas e devem ser alimentados com ração orgânica certificada
  • Sem antibióticos ou hormonas de crescimento utilizadas em animais

Meu avô, JI Rodale, foi o fundador do movimento orgânico nos Estados Unidos, e sua filosofia era que o solo saudável é igual a comida saudável é igual a pessoas saudáveis. E hoje, que ainda é a filosofia por trás da pesquisa que fazemos no Instituto Rodale em Maxatawny, Pensilvânia, que é a casa do estudo mais antigo comparando agricultura biológica para a agricultura convencional.

Não só temos provado que a agricultura orgânica é mais produtivo (especialmente em secas e inundações), mais rentável e mais eficiente do que a agricultura convencional, mas na verdade se queremos alimentar o mundo, a agricultura orgânica é a única maneira de fazê-lo para a longo prazo . Toda a nossa investigação tem sido replicado e validado em todo o mundo, incluindo pelo USDA.

 

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