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Perigos de consumir glúten

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O que é glúten?
Gluten é realmente ruim para você?
Você pode ter ouvido falar do infame glúten, algo que um monte de pessoas parecem estar evitando estes dias. Alguns não estão comendo, alegando ser glúten intolerante ou glúten sensível, e outros estão evitando-lo simplesmente por medo.
Com este artigo que é glúten ?, você vai entender tudo sobre glúten e intolerância ao glúten.
Você deve estar evitando isso também? Vamos descobrir, e aprender um pouco mais sobre glúten e intolerância ao glúten.

O que é glúten?

Glúten é uma proteína encontrada em certos grãos, os grãos que são trigo, cevada, espelta, centeio e kamut. A aveia também é geralmente contaminada com glúten durante o processamento. Os próprios cereais são encontrados em farinhas, massas, cerveja, malte, pães, produtos de panificação, produtos sem trigo e cereais.
Estas são coisas que quase todos comem diariamente, e não são restritos a uma dieta saudável ou não saudável. O glúten é encontrado em alimentos saudáveis e não saudáveis! É um nutriente normal consumido na dieta da maioria das pessoas. Então por que todo mundo está tentando evitá-lo?

O que é intolerância ao glúten?

Aproximadamente 1% da população tem intolerância ao glúten (que é 1 em cada 100 pessoas), também conhecida como doença celíaca. Esta doença faz com que a pessoa tenha uma resposta imune irregular e violenta ao glúten.
A reação do corpo provoca inflamação no intestino delgado, o que leva à destruição das células e estrutura das paredes intestinais. Este dano a estrutura é muito ruim, porque nossos corpos dependem da área de superfície destas estruturas intestino para absorver nutrientes!
Esta inflamação e danos também permitem que coisas ruins como bactérias e antígenos (invadindo microbióticos e alérgenos) entrem, incluindo mais glúten, que acelera e piora a reação e o estado do corpo.
Quando alguém com doença celíaca come glúten, não só pode ser muito doloroso, mas também pode deixar efeitos duradouros se glúten não for cortado da dieta, como deficiências de nutrientes e danos irreversíveis intestinais, para não mencionar a dor intensa que acompanha isto. Para aquelas pessoas que têm a doença, evitar o glúten é a melhor opção.
Aqueles com sensibilidade ao glúten que têm reações algo mais suaves ao glúten estão em perigo de se tornar intolerante e deve procurar ajuda profissional para tentar treinar seu corpo para ser capaz de lidar com certas quantidades de glúten, de modo a não se tornar intolerante.

Qual é a solução?

Então, todos devem apenas evitar o glúten para evitar a intolerância ao glúten? Não! -Porque evitar glúten realmente aumenta suas chances de se tornar sensível ou intolerante ao glúten!
Evitar o glúten é bom no início, mas depois de um período de tempo sem comer glúten, seu corpo não está acostumado a ele, e a presença da proteína “desconhecida” pode desencadear uma resposta imune. Quanto mais isso acontece, mais violenta a resposta é susceptível. Portanto, se possível (se você ainda não tem intolerância ao glúten), é recomendável que você comer uma dieta normal, saudável, contendo glúten, a fim de evitar a possibilidade de seu corpo tratando glúten como um alérgeno.

Perigos de consumir glúten

Por que todos culpam o glúten?

O problema hoje é que as pessoas não entendem por que as coisas acontecem com seus corpos, e problemas no sistema digestivo podem ser alguns dos mais difíceis de resolver para os profissionais, porque é muito mais difícil dar uma olhada dentro de seu corpo para ver o que está errado.
Além disso, muitos países em todo o mundo lutam com acesso mais fácil a alimentos não saudáveis, mas as despesas e a falta de educação em torno de alimentos mais saudáveis e opções de estilo de vida.
Glúten tornou-se algo que as pessoas são capazes de apontar. Algo para levar a culpa de um estômago dolorido depois de comer, cólicas, e muitos outros problemas digestivos simples que poderiam ser causados por muitas outras coisas.
Para muitas pessoas, problemas digestivos vêm da totalidade de sua dieta. Muitas pessoas comem um monte de coisas insalubres. Muitas pessoas comem muitos carboidratos, muitos desses carboidratos sendo simples e açucarados que podem criar muitos problemas no corpo quando consumidos em grandes quantidades.
Os carboidratos são a maior causa de doenças metabólicas como diabetes, doenças cardíacas, aumento da pressão arterial, aterosclerose, etc, e uma vez que todos os produtos de glúten são classificados como carboidratos, é fácil transformar a culpa para eles. No entanto, o glúten também é encontrado em carboidratos mais saudáveis, mais pesados, como amidos, grãos integrais e fibra contendo produtos, e também pode ser consumido com moderação na maioria das dietas saudáveis. Portanto, o problema não é o glúten, o problema é que as pessoas comem alimentos não saudáveis e tentando encontrar uma razão específica por que seu corpo fica chateado.
Comer saudável e exercício pode muitas vezes melhorar a saúde do aparelho digestivo, por isso é um bom lugar para começar quando tentar resolver problemas de barriga virada. Lembre-se sempre de ver seu médico ou um profissional como dietista ou nutricionista se você acha que algo está realmente errado ou se as reações aos alimentos piorar, para que eles possam ajudá-lo a encontrar o culpado.
Nós lhe demos o que é glúten ?, então você sabe mais sobre glúten e intolerância ao glúten.
Vamos recapitular alguns pontos importantes:

  • O glúten está em muitos tipos dos hidratos de carbono, saudáveis e insalubres.
  • A intolerância ao glúten é uma reação inflamatória causada por uma reação imune ao glúten.
  • A menos que você é glúten intolerante, você não deve evitar glúten, pois pode aumentar suas chances de se tornar glúten intolerante.
  • Não seja tão rápido para culpar uma coisa em sua dieta ou auto-diagnosticar! Pode ser algo mais ou uma combinação de muitas coisas que lhe causam problemas.

Uma dieta saudável e exercício pode promover um sistema saudável e feliz!
Comer melhor, sentir-se melhor!

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