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Por que as mulheres precisam de gordura

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Por que as mulheres precisam de gordura

Como o alimento da “saúde” nos faz engordar e as soluções indicadas para perder o peso para uma melhor saúde.

É um equívoco comum – oh, não coma isso, tem muita gordura nele. Os demônios da aptidão e os demônios da não-aptidão igualmente supor que as mulheres devem nunca ter toda a gordura em tudo, mas os autores William D. Lassek, M.D. e Steven J. C. Gaulin, Ph.D. terão que discordar. Em seu livro, Por que as mulheres precisam de gordura: Como o alimento “saudável” nos faz ganhar excesso de peso e a solução surpreendente para perdê-lo para sempre, os dois discutem exatamente isso – por que as mulheres precisam de gordura, além dos tipos de gordura que devem consumir diariamente .

“A idéia de que toda a gordura é ruim e insalubre parece ser generalizada, se ele vem em nossa dieta ou é parte do nosso corpo. Uma razão para isso é que o rótulo de cada produto alimentar que compramos começa por listar seus (geralmente alta ) Percentagem do nosso ‘subsídio’ diário de gordura “, dizem os autores. “E a maioria das mulheres, mesmo muitas que são muito finas, gostaria de ter menos gordura em seus corpos, mas em ambos os casos – corpos e comida – alguns tipos de gordura são benéficos para a saúde, enquanto outros podem ser prejudiciais”.

Nós pegamos nomes como Lassek e Gaulin para revelar mais fatos que você precisa saber, então quando você começar a consumir essa gordura que eles falam, você está fazendo o caminho certo.

Informações sobre a gordura

LASSEK E GAULIN (LG): A gordura vem em três formas: saturada, monoinsaturada e poliinsaturada.

A maioria de nós já ouviu falar que a gordura saturada é muito insalubre, mas muitos pesquisadores estão agora questionando se isso é verdade. A gordura monoinsaturada, como a do azeite e do óleo de canola, está ligada a uma melhor saúde. As gorduras poliinsaturadas são o único tipo de gordura que temos de obter da nossa dieta. Estes vêm em duas formas, ômega-3 e ômega-6, e ambos são importantes.

Embora quase todos concordam que ter abundância de gorduras ómega-3 é benéfica, há cada vez mais provas de que muito ômega-6 gordura pode não ser bom para o peso ou a saúde. Diferentes tipos de gordura dietética estão conectados a diferentes tipos de gordura corporal. Níveis mais elevados de ômega-6 estão ligados a níveis mais elevados de gordura da barriga insalubre, enquanto maior ômega-3 está ligada à gordura mais saudável nas pernas e quadris. Então quando se trata de gordura, precisamos “ir com calma”.

Então por que as mulheres precisam de gordura?

LG: Enquanto as mulheres são capazes de realizar qualquer tipo de trabalho ou jogo que eles querem, seus corpos foram projetados pela evolução para ser muito, muito bom em ter filhos, se eles escolherem ou não. Todas essas crianças são muito únicas em ter cérebros que são sete vezes maiores do que seria de esperar para outros animais do nosso tamanho. Isto significa que os corpos das mulheres têm que ser capazes de fornecer os blocos de construção para estes cérebros grandes durante suas gravidezes e ao amamentar seus blocos de construção de crianças que são armazenados na gordura das mulheres.

Por que as mulheres precisam de gordura

O bloco crítico mais crítico é a gordura ômega-3 chamada DHA, que compõe cerca de 10% do nosso cérebro sem contar a água. Desde que nossos corpos não podem fazer a gordura omega-3, tem que vir de nossa dieta.

Durante a gravidez e durante a amamentação, a maior parte deste DHA vem da gordura corporal de uma mulher, e é por isso que as mulheres precisam ter muito mais gordura corporal do que outros animais (cerca de 38 quilos de gordura em uma mulher pesando 120 quilos). Assim, as mulheres têm uma inegável necessidade de gordura em seus corpos e gordura em suas dietas.

Quanta gordura devemos comer diariamente?

LG: Não é a quantidade de gordura que, mas o tipo de gordura. Nossos corpos podem fazer gordura saturada e monoinsaturada de açúcar ou amido, por isso realmente não temos uma necessidade mínima para estes, enquanto temos muitos carboidratos. No entanto, nossos corpos não podem fazer as gorduras poliinsaturadas que precisamos para o nosso cérebro, por isso estes têm de vir de nossa dieta. Essas gorduras poli-insaturadas são consideradas “essenciais”. Ambos os tipos de gorduras essenciais-omega-3 e ômega-6-são necessários; Eles desempenham um número de papéis importantes, especialmente nas células em nosso cérebro.

No nosso consumo de gordura, a idade e a fase de vida desempenham um papel?

LG: Ter abundância de gordura ômega-3 é importante para cada estágio da vida. Para as mulheres que podem querer ter filhos no futuro, uma dieta rica em ômega-3 é especialmente importante para construir o conteúdo de DHA de sua gordura corporal, porque essa gordura é onde a maioria do DHA virá de quando eles são Grávidas e enfermagem.

Uma vez que existe alguma evidência de que o omega-3 ajuda os músculos a trabalhar melhor, as mulheres mais ativas provavelmente se beneficiarão de ter mais em suas dietas. Para as mulheres mais velhas, o omega-3 é importante para uma boa saúde e para reduzir o risco de doença de Alzheimer. Para bebês e crianças, recebendo bastante ômega-3 gordura é especialmente importante, uma vez que seus corpos e cérebros estão ativamente crescendo e se desenvolvendo.

 Onde podemos encontrar “gorduras boas?”

LG: Gorduras boas são gorduras ricas em ômega-3. DHA e EPA são as formas mais importantes e ativos de ômega-3, e a fonte mais abundante para ambos é o peixe e frutos do mar, especialmente peixes oleosos. Apenas 200 gramas de salmão atlântico capturado no meio selvagem tem 948 miligramas de DHA e 273 miligramas de EPA. A mesma quantidade de atum enlatado tem 190 miligramas de DHA e 40 de EPA, e camarão tem um pouco menos. Infelizmente, todos os peixes e frutos do mar também estão contaminados com mercúrio, um veneno cerebral, e a FDA aconselha que as mulheres e crianças não consumam mais de 400 gramas de peixe por semana, limitada àqueles que têm níveis mais baixos de mercúrio.

Cápsulas de óleo de peixe ou líquido pode fornecer uma fonte adicional e mais segura de DHA e EPA, porque os óleos são geralmente destilados para remover o mercúrio e outras impurezas, e DHA de algas está disponível para aqueles que não comem peixe. A forma básica de ômega-3, ácido alfa-linolênico, também é bom porque pode se transformar em EPA e DHA em nossos corpos, embora não muito eficientemente. Isso é encontrado em todas as plantas verdes, mas as melhores fontes são sementes de linhaça e nozes, e de linhaça, canola e óleos de noz. Gorduras monoinsaturadas, como as de azeite e óleo de canola, também parecem ser benéficas para a saúde.

E quanto as “gorduras ruins?” O que devemos ficar longe?

LG: Nosso problema atual é que temos muito omega-6 em nossas dietas. E porque nossos corpos “sabem” que essas gorduras são essenciais, ele se apega a elas. Estes óleos são encontrados principalmente em alimentos fritos, como chips, batatas fritas e produtos de panificação comerciais. Eles também são adicionados a outros alimentos processados para aumentar a quantidade de gordura, uma vez que a gordura faz com que os alimentos tenham um gosto melhor. Tanto quanto possível, limite alimentos rápidos, alimentos de restaurante e alimentos processados do supermercado, porque estes alimentos tendem a ter um monte de gordura ômega-6.

O segundo tipo de ômega-6 que recebemos muito é ácido araquidônico, e isso é encontrado na carne e ovos de animais (especialmente aves) alimentados com milho e outros grãos, que são os tipos de carnes que você costuma encontrar em supermercados.

Qual é a importância do exercício quando consomem as gorduras boas?

LG: Parece haver uma sinergia positiva entre o exercício e as gorduras ômega-3. As mulheres que exercem mais tendem a ter níveis mais elevados de ômega-3 no sangue, e aqueles com níveis mais altos de ômega-3 parecem ter uma melhor resposta ao exercício. A quantidade de Omega-3 DHA nas membranas das células musculares está associada a uma melhor eficiência e resistência. Aumentar o exercício e os níveis de ômega-3 em conjunto também pode ajudar as mulheres a perder o excesso de peso.

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