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Sushi Para Emagrecer

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O bom e o ruim do sushi para a perda do peso

Você está andando para o caminho certo? Especialistas opinan!

Carol Ann Rinzler, autor de Nutrição para Dummies, aponta que sushi é a definição de uma refeição de baixo teor de gordura (como são ostras frescas e mariscos). Mas se você não está comendo o tanto certo, não é mais sobre o baixo teor de gordura em tudo que importa.

“Para maximizar os benefícios [de sushi], escolha pedaços que são ricos em ômega-3, as gorduras insaturadas que protegem o coração e aumentar o poder do cérebro”, diz Rinzler.

Ela sugere salmão e atum, que são tanto de baixa caloria (40 calorias por 200 gramas para o salmão e 42 para o atum), ricos em proteínas e ômega-3, e também entregar uma grande dose de vitamina D.

 
“Rábano Wasabi é embalado com antioxidantes como isotiocianatos, e quando aquecido compostos e vegetais dão ainda mais sabor, e ainda o brócolis que possui propriedades anti-câncer”, diz Rinzler. E você não precisa de muito para colher os benefícios. “Um pouco de wasabi vai um longo caminho.”

 

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Margaux J. Rathbun, certificada terapeuta nutricional praticante e criador do site de nutrição Authentic Self Wellness, diz para ficar longe dos “rolos crocantes” que foram fritados para obter essa crosta dourada. “Quanto menos crocante o sushi, melhor”, acrescenta Rathbun.

 

“Foco em encomendar itens que foram cozidos no vapor ou grelhados”, diz Rathbun. “Um dos meus favoritos sushi opções teria de ser sashimi porque é literalmente apenas a carne do peixe sem qualquer arroz ou ingredientes extra.”

Opte por Vegetais – Sushi Para Emagrecer

Incorporando “rolos vegetarianos” em sua refeição japonesa também é uma ótima opção. “Muitos restaurantes de sushi incluem opções vegetarianas no menu com ingredientes como pepinos frescos, abacates e legumes do mar”, diz Rathbun. “Legumes de mar também são um poderoso alimento curativo cheio de nutrientes como vitamina K, magnésio e folato.” Delicioso e nutritivo, o melhor tipo de refeição!

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Pedir arroz integral – Sushi Para Emagrecer

Peça arroz sushi em vez de arroz branco regular, diz Rathbun. “Há grandes quantidades de fibra no arroz integral, que é importante para a manutenção da digestão saudável e movimentos intestinais regulares.Arroz integral é também uma grande fonte de manganês, selênio e magnésio”, acrescenta.

Vá para o gengibre – Sushi Para Emagrecer

Você sabe que pequena pilha de gengibre que está sempre em seu prato-não é apenas um enfeite! Coma-o! “Gengibre ajuda a impulsionar o sistema imunológico como um agente antimicrobiano e antiviral eficaz”, diz Rathbun. “É também uma boa fonte de potássio, magnésio, cobre e manganês.”

Experimente molho de soja com reduzido teor de sódio – Sushi Para Emagrecer

Katie Clark, nutricionista em San Diego e blogueira da FiberIstheFuture.com, aconselha os clientes de sushi a pedir molho de soja com reduzido teor de sódio, mas tenha em mente que não é sódio “baixo”. É simplesmente

25% menos sal do que o molho de soja regular.

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Use pauzinhos – Sushi Para Emagrecer

Usando pauzinhos – se você não é super-qualificados, isso é – pode ajudá-lo a comer mais lentamente do que com uma colher ou um garfo muito fácil de usar ou colher, Clark diz.

Não peça gordura extra – Sushi Para Emagrecer

Você sabe aqueles rolos especiais deliciosos cobertos no molho cremoso? Não pegue esses. “Pedir itens que não têm maionese ou enchimentos de queijo creme, que não é sushi tradicional de qualquer maneira”, diz Clark.

Soba – Sushi Para Emagrecer

“Experimente pratos com macarrão soba, feitos com trigo integral”, diz Clark. “O Soba é uma alternativa de maior proteína e mais proteína do que o arroz branco tradicional.”

Escolha Sashimi e Maki – Sushi Para Emagrecer

Janel Ovrut Funk, uma nutricionista e blogueira de EatWellWithJanel.com, com sede em Boston, lembra que cada rolo de sushi tem cerca de uma xícara de arroz branco, o que pode adicionar um monte de calorias extras (um copo tem cerca de 200 calorias) Se você estiver comendo rolos múltiplos. Ir para sashimi (pedaços de peixe cru sem arroz) sobre maki sushi, que tem o peixe laminado em arroz e algas marinhas.

Comece com Sopa – Sushi Para Emagrecer

Comece com uma sopa de miso antes de sushi. Ele pode realmente ajudar a encher-se com o caldo quente sem um número significativo de calorias. Uma xícara de sopa de miso tem menos de 75 calorias, de acordo com Ovrut Funk.

Cuidado com o tamanho da dose – Sushi Para Emagrecer

Como você deve com cada refeição, ficar com o tamanho da dose adequada, que é um rolo ou seis peças, diz Ovrut Funk. “Se você está com fome de mais, encha-se com uma salada e sopa de miso.”

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