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Triglicerídeos de cadeia média e perda de peso

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Triglicerídeos de cadeia média e perda de peso: se soa muito bom para ser verdade …

Os triglicerídeos de cadeia média têm sido usados medicinalmente por décadas, mas recentemente eles ganharam popularidade como um auxílio de perda de peso.
Se você não esteve em coma, você certamente ouviu falar de triglicérides de cadeia média e seus supostos superpoderes.

De acordo com alguns “especialistas”, o consumo regular deste tipo de gordura pode apoiar os esforços de perda de peso, e de acordo com os crentes mais fervorosos, pode até mesmo ajudá-lo a construir músculos e perder gordura simultaneamente.

Bem, neste artigo vamos dar uma olhada no que os triglicérides de cadeia média são, o que todo o burburinho é sobre, e o que a investigação científica diz sobre a molécula e seus efeitos no corpo.

Quais são os triglicerídeos de cadeia média?

A gordura dietética é composta de cadeias de átomos de carbono que podem ser em qualquer lugar de 2 a 22 átomos de comprimento. A maioria da gordura dietética encontrada na dieta brasileira é da variedade “de cadeia longa”, com 13 a 21 carbonos por molécula.

Os triglicerídeos são moléculas produzidas principalmente pela digestão da gordura dietética e são a forma na qual a gordura corporal é armazenada. Quando seu corpo quebra triglicerídeos para a energia, libera os “ácidos gordos” armazenados dentro para que suas pilhas usem como a energia.

Como você pode agora adivinhar, um triglicérido de cadeia média (ou MCT, como é frequentemente chamado) é um tipo único de molécula de gordura com uma cadeia de carbono de comprimento médio (6 a 12 carbonos, no caso de você estar se perguntando). Os ácidos graxos encontrados em triglicerídeos de cadeia média e usados por células são chamados de ácidos graxos de cadeia média.

Triglicerídeos de cadeia média e perda de peso

Você não encontra MCTs em grandes quantidades na maioria dos alimentos ocidentais, mas as melhores fontes naturais são manteiga, óleo de coco e óleo de palma. Existem formas artificiais também (óleo MCT), que são geralmente processados coco ou óleo de palma.

O que torna especial o triglicérido de cadeia média?

Graças à sua estrutura química, o triglicérido de cadeia média é digerido de forma diferente da cadeia longa. O comprimento reduzido da cadeia de carbono MCT significa que o corpo é capaz de absorver e metabolizar mais rapidamente, tornando-se uma fonte prontamente disponível de energia para os órgãos e músculos.

Enquanto isso soa legal e tem vantagens definitivas para as pessoas que não podem digerir os triglicérides de cadeia longa corretamente (como pacientes com AIDS ou aqueles com insuficiência pancreática), isso realmente significa algo especial para o resto de nós?

A substituição de gorduras de cadeia longa por gorduras de cadeia média ajuda na perda de peso, na construção de músculos e na melhoria dos níveis de energia? Vamos descobrir.

Triglicérides de Cadeia Média e Perda de Peso

MCTs e óleos MCT, em particular, são muitas vezes vendidos como ajudantes para a perda de peso, e o tom geralmente soa muito sexy: apenas comer ou beber algumas colheres deste todos os dias e você vai perder gordura corporal devido a algum tipo de magia metabólica.

Há boa pesquisa científica para apoiar essas afirmações, no entanto?

Bem, vamos voltar para um estudo recentemente realizado por pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro (Brasil), que envolveu a revisão de todos os estudos clínicos controlados sobre MCT realizados entre os anos 2000 e 2010.

Os cientistas reduziram o campo a 14 estudos que preencheram os critérios de rigor científico e descobriram que seis deles apresentaram melhorias no peso corporal (com oito não demonstrando benefícios), um mostrou melhora na saciedade e quatro mostraram um aumento Energia.

Embora o peso da evidência é claramente contra o uso de MCTs para ajudar na perda de peso, os estudos que mostraram benefícios podem ser suficientes para convencê-lo a dar-lhe uma chance. Mas antes de começar a comer varas de manteiga todos os dias ou engordar com esse óleo caro MCT, há um pouco mais a considerar.

O equilíbrio energético ainda é a regra predominante quando se fala de perda de peso.
Enquanto MCTs não são metabolizados e armazenados como gordura corporal da mesma forma que triglicérides de cadeia longa, eles ainda contêm calorias. E independentemente da sua fonte, se você comer mais calorias do que você queima, você vai inevitavelmente ver um aumento na gordura corporal total.

Só porque o MCT é digerido e utilizado de forma diferente do que o tipo normal de gordura que comemos não significa que as calorias são de alguma forma diferentes ou “mais eficiente”.

A maioria dos sujeitos nos estudos que apresentaram benefícios foram sedentários e obesos.
Isso não significa que a pesquisa não tem nenhuma relevância para nós ativos, pessoas de fitness, mas definitivamente não podemos levá-lo ao valor nominal e assumir que também vamos colher os benefícios menores demonstrados em um punhado de estudos.

Os estudos não tinham um regime estruturado de exercícios e um equilíbrio adequado de macronutrientes.
Estas são questões maiores do que o ponto anterior porque a inclusão do exercício em um protocolo de perda de peso pode facilmente fazer outras variáveis menores estatisticamente insignificante.

Além disso, lembre-se que os protocolos dietéticos utilizados em estudos simplesmente envolvidos manter os indivíduos em um déficit calórico e correspondente ingestão de gordura. A principal variável é a quantidade de proteína consumida, porque quando se trata de perda de peso, uma dieta rica em proteínas bate uma dieta de baixa proteína de cada vez.

Você vê, só porque trocar alguma gordura de cadeia longa por uma dieta de baixa proteína ajudou pessoas sedentárias e obesas a perder um pouco mais de peso não significa que fará o mesmo para pessoas ativas comendo uma dieta rica em proteínas (como eles deveriam ser).

A maioria dos estudos que apresentaram benefícios não durou mais de quatro semanas, sendo a maior de dezesseis semanas.
Tudo o que foi dito acima é razão suficiente para conter o nosso entusiasmo sobre esta molécula, mas eu pensei que isso vale a pena mencionar. Mesmo na obesidade sedentária, não podemos ter certeza quanto a qualquer valor a longo prazo da ingestão crescente MCT em termos de perda de peso e manutenção.

Como você pode ver, o arremesso para MCTs e óleo MCT como um auxílio de perda de peso é apenas mais um caso de “se soa muito bom para ser verdade, provavelmente é.” Se pudéssemos acelerar a perda de peso comendo um monte de Deliciosa manteiga e coco …

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